騏驎蒸鱸魚
這是一道刀工菜，看似繁複但其實做法一點都不難，好看又大方，若時間允許的話不妨試試看。
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髮菜蒜子柱甫
這道菜常在年節或宴客時出現，但其實其作法很簡單，重點在最後淋上的湯汁。菜的材料上可有所變化，口感亦會不同。
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京都汁芷排
酸中帶點辣的芷排，成敗在於不至於太爛的肋排與其獨特的醬汁，成為宴客時的一道美味佳餚。
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東洋魚蒸肉餅
可視個人口味予以變換：如醃漬鹽鮭魚換成日本鹹魚或是廣東的吾仔魚等，會有不同的風味哦
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