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☆ 怎樣煮出不會黏在一起的水餃？
Ans：餃子煮好後放在碗裡，容易黏在一起，以下幾種方法可使煮出的餃子不黏連了：１煮餃子時，放一棵洗淨的大蔥同煮，餃子既可增加鮮味，也不再黏連了。２鍋裏的水燒開後加入適量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，不用點水，不用翻動，這樣煮出的餃子不會黏連的，咬起來也有勁。３和餃子麵時，每５００克麵加一只雞蛋。麵裡蛋白質增多了，下水一煮，蛋白質收縮凝固，餃子皮挺括有勁，起鍋後收水，餃子皮就不易黏連了。